Kiripik apel, pelem garing sareng dendeng sapi mangrupikeun sadaya katuangan anu tiasa dilakukeun dina dehidrator dahareun, anu ngagaringkeun tuangeun dina suhu anu rendah salami waktos anu lami. Kurangna Uap ningkatkeun rasa kadaharan, anu ngajadikeun rasa buah langkung amis sareng bumbu langkung pedih; eta oge ngamungkinkeun pikeun nyimpen ogé pikeun lila.
Salian jadi leuwih flavorful jeung rak-stabil, snacks dehydrated homemade condong jadi healthier ti nu meuli di toko a; aranjeunna ilaharna Fitur hiji sakabeh bahan nu geus saukur geus garing tanpa aditif, pengawet, atawa bahan kalori-sarat, kawas minyak atawa gula. Éta ogé bisa ngaropéa persis kumaha anjeun resep (anjeun bisa nambahkeun uyah tambahan atawa euweuh pisan, contona).
Dehidrasi ogé nahan gizi dina dahareun leuwih hade tinimbang sababaraha métode masak. Nalika bahan sapertos kale, anu pinuh ku vitamin C anu larut dina cai sareng sénsitip panas, digodog, éta kaleungitan sababaraha kakuatan pikeun nguatkeun kekebalan. Dehidrasi dina suhu anu handap ngajaga gizi sareng vitaminna langkung saé.
Kumaha dehydrator tiasa dianggo?
Dehydrators garing dahareun kaluar ku sirkulasi hawa dina suhu pisan low. Dahareun kudu disusun dina lapisan tunggal tanpa noel supados aranjeunna tiasa garing lengkep sareng merata. Suhu anu béda disarankeun pikeun kadaharan anu béda dumasar kana eusi cai:
Bahan padet cai, sapertos buah, biasana nguntungkeun tina suhu anu langkung luhur, sapertos 135 ° F, supados tiasa garing gancang tanpa janten garing teuing.
Sayuran tiasa dehidrasi dina suhu anu langkung handap, sapertos 125 ° F.
Kadaharan anu hipu, sapertos bumbu, kedah didehidrasi dina suhu anu langkung handap, sapertos 95 ° F, pikeun nyegah pengeringan sareng perubahan warna.
Pikeun daging, USDA nyarankeun masak heula ka suhu internal 165 ° F lajeng dehydrating antara 130 ° F nepi ka 140 ° F. Metoda ieu disarankeun pikeun maéhan baktéri anu berpotensi ngabahayakeun sareng ngadorong daging asak pikeun dehidrasi gancang sareng aman.
waktos pos: Jun-25-2022